13品?14品?お昼ご飯。

 就寝 00:00
 起床 06:30

先週のここ→☆☆☆で、今日はお料理。
発端は、「しごとの学校」のマイプロジェクトが「生麩でうふふ」の久慧ちゃんに、無水鍋でダイエットメニューが出来るかどうか
みんなで検証しましょう。ということから。

本日は、まずは無水鍋の特長をとっくりと見せていただきました。

ほうれん草。
水無しでこの鮮やかさ。
そのまんま食べたのですが、すごくおいしかった。
なんか味つけた?というくらい、味が濃かった。

150703 008

私は、食物アレルギーを持ってるので食べられませんでしたが、あさりも白ワインも日本酒も無しで、いきなり鍋で蒸す。
水無しで。
身がぷりぷり、塩味絶妙←久慧談
150703 009

ご飯も。
ふっくら。
我が家もガス釜なので、そこそこおいしいですが、少量炊くのが苦手(釜が)
これは、一合から炊ける。

150703 010

以下4品同時調理。そこを撮っとかなきゃ・・・ばかばかばか。

上の方で、蒸し野菜。
ブロッコリーの芯も美味しかったです。

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棒々鶏。
生麩も一緒に蒸して。
ささみがふっくらしてました。

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豆乳の玉子どうふ。
これは、明日にでも作りたい。

150703 014

いちばん下で、水一滴使わず、肉じゃが。
調味料も、みりんと醤油のみ。
甘みは玉ねぎの甘さで十分。

家にも何点かある無水鍋。
最初に習ったときの使い方、ちゃんと守っていなくなっていた。
調味料も使い過ぎ。時間かけ過ぎでした。

今日を境に、使い方を見直します。

150703 016

天ぷら。
この豪快なデカ茄子も、油5ミリで上げました。(上下は返したよ)

150703 017

生麩も揚げた。
素揚げより、衣をつけたほうが揚げやすい。発見。

150703 019

どうだ。
鍋でチーズケーキ。
スフレみたいにふわふわ。

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これに、塩サバと鶏もものソテーもあったのです。
写真撮り損ねまして。
鶏もも、皮パリjuicyでございました。

ごちそう食べたあと。
みんな、幸せ。
和やかに、おかたづけ。

150703 023

後姿だけでは、申しわけないので。
マダム恵子と由美ちゃん。

150703 025

昼ごはんがこれだったので、
夜は珈琲とバナナ。

ごちそうさまでございました。


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「しごとcafe」~修了生の集い(集ってみました)

 就寝 00:00
 起床 06:00

就寝時間も起床時間も、標準。
一時間ずつ前倒ししたい。夏のうちに。

午前中は、QTのLesson。
体験3名、みなさまご入会。
光栄至極。

全員、振り返りを書いて帰って頂くシステムです。
床で。
の図。

150625 014


午後からは、「しごとの学校」」一期修了生のゆみちゃんちへ。
メンバーは、2期修了生久慧、第5期修了生一恵、そして私。

真剣なのよ。実際の話。
150625 022


4人しかいないのに、2チームに分かれて激論。

150625 019


写真撮るなら「外に出ようよ」と由美ちゃん。

150625 023


あいあい。

いいね。いいね。
いい感じだね。

150625 024

あ~、名残惜し。
アイデア出まくり。
が、タイムアップしてしまったので、また来週集うことに。

修了生の方で、行きたい人申し出てください。
これを見てれば・・・ですが。

150625 025


ゆみちゃんが焼いたパン。
お土産にもらってしまいました。
一次発酵のみなんだそうです。

なんだ。
それで出来るなら「やるしかない」よね。

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「やるしかない」のよ。(含みあり)

あ~、10分後には、家を出なきゃ!

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お抹茶とライ麦パン

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これは、昨日のキロク

しごとの学校」第1期修了生のゆりさんの取材へ。
HINAMIのHPに修了生のページを作るためです。

和の國」は、着物のセレクトショップ。
お店の前で。
15052910.jpg


たくさん、お話を聞かせていただいた後、「お疲れさまでした」とお抹茶をたてていただきました。
いつでも、お客さまにお出しできるよう、セットしてあります。

1505292.jpg

和三盆と金平糖。
椀は、古伊万里。

ごちそうさまでした。
~HPへは、6月初旬アップの予定。

15052913.jpg

それから、直ぐ近くの「デリス デ デリス」へ。

まず、目に入ったのがキュートなトマトたち。
堅く締まっていて・・・おいしいにきまっている。
山が減ってる部分、いただきました。

15052912.jpg

巴里のグローサリーみたい。
あれも、これも欲しくなる。
デパートにないものをと、ちょっとしたギフトを求めて来られる方が多いそうです。

私はと言えば、今日は母のリクエストを買いに。

1505298.jpg

お話していて、QTの話になりました。
すぐに、フライヤーを貼って頂き、感激。
→ピンクです。

1505294.jpg

帰宅後。
母のリクエストは、ライ麦パンでした。
私もライ麦の粉をブレンドして焼くのですが、やっぱりここのがおいしいと申します。

クリームチーズを買うのを忘れてしまい、今日はブルーベリーヨーグルトで、
ヨーグルトの下にはオレンジが隠れてます。
それから紅茶。

ほっとします。

1505295.jpg

山形食パンもいただいたので、明日の朝食べようっと。

楽しい一日を、昨日と今日でアップしました。
食と衣、どちらも生活を豊かにするために欠かせないもの。

大切にします。

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おかたづけ講座~第二弾 3/3

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ぞろぞろ。
案内された部屋を、見て歩くうちにだんだんムゴンになる私たち。

なんて、すっきりしてるの。
かのん1

これは、今東京で、大学生活を謳歌中のかのんちゃんの机。
作りつけです。
製図用ライトにてお勉強。
かのん2


階段下の収納も、よゆう。
かのん

ちょいちょい登場。作りつけ。

こちらは、キューブ形の本棚。
本は大事。
=やっぱり、収納力も大事。
本

すっきり、片付いている=殺風景ではありまヘン。

かわいらしい。
泣けるくらいかわいらしい。

かびん

こちらは、第2の玄関(家族用)。
お皿状のところに、車のカギを置くとのこと。
左側のお皿の上、置いてあるのがなんとなくわかります。
鍵

最後は、質疑応答。
出るわ、出るわ。
和さん、即答。
「それって、自分で考えればわかるでしょ」なんてことはおっしゃらず。
どんなシツモンにも、即答。
サスガだわ。
質疑応答


笑顔で答える和さん。
みなさん、家の中、そっくり見せていただき、ハンパなく感激してるから。
かずさんを

3回シリーズの3回目。
なのですが、次回オマケをアップします。

いやはや、なんとも。
これもすごいす。

お楽しみに。


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    毎週火曜日 13:00~14:30
   月曜日は、託児があります。
  (5週ある場合は、どの週かがおやすみになります)
会場は、白山3-1-4 2F 「ひなみ塾」
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おかたづけ講座~第二弾 2/3

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きちんとしたキッチンの続き。
やはり、きちんと。

タッパー0629

コップ。
ココだけではなく、どの収納にも「ゆとり」が。


コップ0629


来客が多い、福山家。
お湯のみも数は多いですが。
コーヒーやデザートにも使えるものを。

食器棚②

かトラリーは、素材別に。

食器棚3

お重も、直しこむことなくいつも取り出せるここに。

食器棚

「これ真似します」の声が上がったのは、お椀の収納。
とりだすのも、しまうのもワンアクション。

食器棚4

きちんとした冷蔵庫。
作りおきのお惣菜がたくさん。

実は、これは・・・うしし。

冷蔵庫0629

3回で収まるのかな・・・。
という懸念。


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