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ひなみ食堂 1/2

和スイーツとバニラアイスは合う。ワンプレートでいただきました。

 就寝 25:00 起床 07:30なぜ、その日のうちに寝れないのか。・・・このときにお知らせしたとおり → ☆☆☆ひなみ塾「国語と数学」の中学生達と、和スイーツのプレートを作りました。このクラスは、「国語と数学」を勉強することを通して・・・えと、私の言葉ではナンなので、HPの説明文の一部を。「国語と数学」クラスでは、国語、数学、キャリア教育にチャレンジし、将来の仕事までを視野に入れて「生きる力」を身につけます...

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夏休み☆子供たちとフルーツタルトづくり~濃厚カスタードクリームがポイント

 就寝 25:00 起床 07:45ひなみ塾では、小学校高学年のクラスで「食育」の授業行っています。今年、第2回は「スイーツ」頑張って、レシピ作りました。濃厚カスタードがポイントと言いながら、見えません。が、中にたっぷり。生クリームと合わせるのもポイント。こちらは、二日目。キーウィが一日目より、薄切り、ぶどうがブルーベリーに。間違い探し。まずは、デモ。・タルト生地は、捏ねずに、さっくりそぼろ状にすり混ぜる。...

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青のりでフィットチーネをいただく~バジスコ使用

 就寝 24:00 起床 07:00QTの生徒さんから「四万十川の青のり」をいただきました。早速、フィットチーネのソースに。材料。グリーンアスパラも枝豆も冷凍。常備しています。アンチョビは、もっぱらソースやドレッシングに。少しだけ使えば、うまみがぐんと増し、お味に深みが増します。アンチョビは、残ったら専用の保存容器に。匂いが残るので、他の食材には使いまわしは不可能。バジルの香りがしっかり味わえるバジスコ。タ...

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スーパーフード~キヌアのワンプレート

 就寝 24:00 起床 06:45こんなワンプレートになりました。人参のソースを作って。キヌアを炊いて。チキンを焼いて。野菜を焼いて。お皿に盛る。出来上がり。あ、間違えた。ソースを掛けて出来上がり。クックパッドにアップ。 キヌアと焼き野菜とチキン☆ワンプレート by ちゃまちー人参のソース。りんご・にんにく・玉ねぎ・ピーナツバター・みそ・しょう油・クミンパウダーなど・・・。そして、チアジェルと合わせました。お...

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チアシードならではのレシピ~ココナツ&マンゴーのチアシードプリン

 就寝 00:30 起床 06:45チアシード連投。ココナツミルク・ドライマンゴー・チアジェルのみ。混ぜるのみで出来上がり。オメガ3は、火を通さないほうが良いので、これはぴったり。プリンというには無理やり感ありますが、絶対美味しいので堪忍してください。はい。クックパッドに詳しくアップしました↓ ココナツ&マンゴーのチアシードプリン by ちゃまちーここから買っています。何回もリピ。送料無料 マンゴー 1kg 訳あり ス...

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