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2013年11月 1/1

季節の風物詩~銀杏食べた。うまかった。

何年ぶりだろ。家で、銀杏を炒りました。祖母のおいしい食べ方。どーぞ。まずは、お手持ちの金づちで、ぱきっと割ります。縦に置いて、ぱんっ。ぱんっ。って。結構上手です。祖母は、封筒でやってましたが、私はこれで。一分くらいレンチンします。しました。見た目は、別条なし。つぎは、外の殻を手で剥き。好みの油をひいたフライパンへ投入(今回グレープシードオイル)2分くらいしたら、穴あきお玉の背中でくるくる。するりん...

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