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2015年09月 1/3

パン作りが楽しくなる道具

 就寝 23:40 起床 06:45届いた面々。パン作りの愉しみ要員。・温度計~発酵温度チェック。他、揚げ物の深部温チェックにも使える。・スケッパー 今まで、プラのペラペラのものを使用。やっぱりこれじゃないと。~気分の問題か?後日判明予定。・小麦グルテン~リーンな生地を求めて。グルテンフリーに逆行。でも、糖質はセーブできる。  粘弾性増強=釜伸びに期待。・セミドライイースト~要するに半生(ドライイーストのに...

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おやつも夕ご飯も、ごちそうさまでした。

 就寝   起床 水曜日の晩御飯。地味めしです。・冷ややっこ(練りごまと柚子ポン)・セロリとホワイトオニオンのサラダ(白い世界だったので、枝豆・・・オリーブオイル・茗荷甘酢・ちょっと醤油)・アジフライ(本当は、2枚食べた)・雑穀おにぎり(白&黒の胡麻)おやつは、いただきものの、阿闍梨餅京都に行った人、これを買ってきてください。ちょっとあぶる。コーヒーは、例のスイートスメルブレント。焙煎度、0.5。途中...

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夏よさらば。トウモロコシ。

 就寝 24:20 起床 06:50生協に「今季最後!」とあったので発注。・・・!はついてなかったけど。届いたのでさっそく。このゆで方です。 お水1cmで!甘いとうもろこしの茹で方 by mocoーmoco知らなかった。皮を付けたままゆでるなんて。お湯も一センチ。そのまま10分と書いてありましたが、5分したらひっくり返し、また5分。ばっちりでした。半分食べて・・・。残りの半分は、バターを塗ってフライパンで軽く転がしました。お醤...

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コピ・ルアク~飲む?飲まない?

 就寝 24:20 起床 07:00今年3回目~。氷結珈琲、バニラアイス乗っけ。まる味屋さんの、10月までの限定メニューです。カウンターの前にある、コレ。よくよく読んでみると。!!!そうなんだ。知らなかった。夜の映画作りのミーティングでも、何人も知ってる人がいて、びっくり。わたしって、ものをしらないな~。Wiki→☆☆☆詳しくは、こちらを・・・。画像あり・・・。これを飲んでみる勇気はなく、今日は、別の浅煎りの豆と、切...

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彼岸花に癒される夜~あと10日でクランクイン。

 就寝 不明 起床 05:50もう、何時に寝たかも忘れる。という日々。ロケ地が急きょ変更。しかも、メインロケ地。で、私の詰めの甘さが災いしてる部分がありあり。朝から、定例ミーティング。その後、英語のレッスン(もろもろ忘れて楽しむ)午後から、ロケ地周りや、それにまつわる電話やメール・・・。ロケ地ファイルの改訂。・・・などなど。夜は、QTのレッスン。女の人のやさしさ・かわいらしさに触れ、励まされ・・・。年齢...

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