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昨日の納豆~カレーパンに入れました。

 就寝 01:40
 起床 07:20


ひなみ塾の小学生高学年のクラス「こくごとさんすう」のクラスの食育講座③
「カレーパン」のフィリングの一つとして、昨日の「黒豆納豆」を入れました。

Cpicon 50分で☆本格カレーパン by ちゃまちー

DSC08424.jpg

カレーは、塾長のオリジナル。
特製「おやびんカレー」カレーパンversion

講座の様子はコチラ → ☆☆☆


カレーパン、よく子供に作りました。
カレーが土曜日。
日曜日のお昼はこれ。

二次発酵が要らないので、すごく簡単です。

ひなみ塾では、こくごやさんすうを通して「生きる力」を学んでいます。
食育講座は「生きる力」そのモノ。
段取り力・チーム力もしっかり学び取ることが出来ます。

何より、料理は化学。
今回も、イースト菌や納豆菌の働きも学びました。

90分の講座ですが、こねから始めて、揚げて、後片付けまで。
揚げるときは、本当に少ない油で揚げることが出来ます。
キレイなホワイトライン(横の白いところ)

一個食べれば満腹満足です。

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黒豆で「納豆」☆納豆が苦手な私が作りました。

 就寝 03:00
 起床 07:30

昨夜は、「ひなみ大学」食文化のあと、MINIMA9「対称」のミーティング。
いよいよ、明日クランクインするのです。
それで、少し(!)帰りが遅くなってしまいました。

さて。
今日は、苦手な「納豆」を手作りしてしまったことを書きます。

ともかく作り方↓詳しく書いています☆
Cpicon 自家製「黒豆納豆」~豆感がおいしい by ちゃまちー


出来上がりです。
時間はかかりますが、そう難しくはありません。
センスは不要。

キマリを守って発酵させるだけ。

DSC08477.jpg

簡単に書くと。
黒豆を煮て、納豆菌(市販の納豆)と混ぜ、あたたくして24時間で出来上がり。

DSC08468.jpg


出来上がりの写真↓
納豆っぽいですね。

このまま食べても豆の味がしてとてもおいしくいただけました。
味見の後は、ご飯にのせ塩を振って食べましたよ。

大量なのですが、冷凍保存も可。
24時間かかるので、まとめて作るのがおすすめ。

DSC08471.jpg

納豆が食べたい海外の日本人の方がたくさん作っていらっしゃるようです。

□なぜ黒豆?
 大豆で作った納豆の栄養に、黒豆のアントシアニンの栄養が加わって、お肌にも体にもとても良いそうです。
 普通の黒豆煮よりもずっと消化吸収も良くなりますし。

こののち、カレーパンに入れたり、チャーハンにしたり。
時々、リピートしています。

他の黒豆レシピ~結構一年中作っています。
Cpicon 黒豆~しわ有り・かため by ちゃまちー

Cpicon あっさり、おやつ黒豆 by ちゃまちー

要するに、納豆は苦手ですが、黒豆が大好きということで。


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ワタシノレシピ→「こねないパン」~クックパッドニュースで紹介されました。

 就寝 25:00
 起床 07:00

ちょっと前ですが、私のクックパッドのページのアクセス数が、いつもと二ケタ違うではありませんか。
きっと間違いだな。と思っていたらクックパッドから「ニュースに取り上げました」とおしらせが。

その後、また取り上げてもらったみたいです。なぜか2回目はお知らせ無し。
→でも、おかげさまで「こねないパン」部門で現在4位。

イーストを使ったこねないパンも話題ですが、こねない代わりにじっくりと時間を掛けて発酵させることが必要です。

取り上げていただいたのは、BP(ベーキングパウダー)使用。
BPとイーストは特徴が真逆ともいえるので、作り方にはちょいとコツが必要。

ニュースはコチラ→☆☆☆

フライパンで焼き上げるのですが、強力粉なのでスコーンと違い持っちりします。
クリームチーズもブレンドするので、風味もリッチです。

粉をはかるところから焼き上げるまで、35分。
フライパンではなく、生地にクープなど入れオーブンで焼くと見た目はもっとよろしくなります。

DSC08757.jpg

です☆

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クックパッド~検索1位に☆「ニンニクの保存」。すかすかになりません、

 就寝 25:00
 起床 06:00

ニンニクって、冷蔵庫に入れておくと「すかすか」になりませんか。

ガーリックオイルにする場合は、みじん切りにしておきます。
そうすると、オイルだけでも使えるし、炒め物をする場合みじん切りのニンニクをそのまま使えます。

Cpicon すぐに使える、ガーリックオイル2種 by ちゃまちー

でも、買ってきてその度に、ガーリックオイルを作らないです。
なので、これ。

Cpicon にんにく☆長期保存☆冷蔵庫でOK。 by ちゃまちー

買ってきたら、すぐにニンニクの根の方をざっくりとカット。
それだけ。

ニンニクの成長を止めてしまいます。
ふふふ。

DSC08304.jpg

リンク先に飛ぶまでも無く簡単です。

私のやることは、あまりおすすめ出来るようなことはないのですが、これはおススメします。


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2017年の手帳→実用性(自作)<気分が上がる(中原淳一ダイアリー)

 就寝 25:20
 起床 07:20

毎年、欲しいけど、実用性に欠けるでしょ。ということであきらめていた、中原淳一センセの手帳。

一年間、自作の手帳でガチガチにマネジメントした結果。
ルーティーンが習慣化。
エクセル自作の手帳から解放される(自分で解放)ことになりました。

これまでの手帳遍歴 →☆☆☆
バーティカルが主。

中原淳一ダイアリーの下になっているのが去年のモノ、B5版。
taskもplanもscheduleもmemoも一元管理。

DSC08788.jpg

月間カレンダー。
毎週のtaskやスケジュールも決まったものは、印刷してしまいます。
・・・でも、日付は手書き。

DSC08790.jpg

中原淳一ダイアリー(商品名)
毎月こんなん♡

DSC08793.jpg

自作daily。
1ページ二日分、これで一週間分を作るので、一日分ウィークリープランのページにすると。
一週間が4ページのユニットに。
dailyは、左をバーティカルにして、あらかじめ予定を入れておく。
発生したタスクを書く欄は、その左。
一番左が、自分が抱えているプロジェクト(忘れないように)
毎日の持ち物。

DSC08789.jpg

中原淳一ダイアリー。
dailyページ~右のページはなんなん?
毎週、週替わりでセンセの絵が♡
とても、書き込めやしない。

DSC08795.jpg

DSC08792.jpg

で。
2017年は、この手帳に毎週印刷した習慣タスクを挟み、チェック。

もともとmonthly&yearplanは印刷して、手帳に綴じていたのですが、
これからは、クリアファイルにはさんで持ち歩くことにします。

DSC08791.jpg


結論
自作は、すごく機能的で本当にしごとの相棒でした。
おかげさまでtask管理、schedule管理も身についてきました。
が、あまりにも無機質。
センセのダイアリーは、これだけふんだんに先生の絵が入っているに、このお値段。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

中原淳一ダイアリー・2017年度版 オレンジ[10月はじまり]
価格:2160円(税込、送料別) (2016/10/25時点)




自作は、印刷したり、綴じたり、結構コスパ低かったかも。

ので。

大切にしたい、宝物になるコレを選びました。
手に取るたび、開くたび、とっても気持ちが上がります。

うれし~い。

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