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季節の風物詩~銀杏食べた。うまかった。

何年ぶりだろ。
家で、銀杏を炒りました。

祖母のおいしい食べ方。

どーぞ。

まずは、お手持ちの金づちで、ぱきっと割ります。
縦に置いて、ぱんっ。ぱんっ。って。
結構上手です。

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祖母は、封筒でやってましたが、私はこれで。
一分くらいレンチンします。

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しました。
見た目は、別条なし。

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つぎは、外の殻を手で剥き。

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好みの油をひいたフライパンへ投入(今回グレープシードオイル)

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2分くらいしたら、穴あきお玉の背中でくるくる。
するりんと、薄皮が剥けます。
ちょっとこんがり焼いてもOK.

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それを、キッチンペーパーとかでとり・・・。
塩をぱらり。
アツアツを食べる幸せ。

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これが、旨いんだ。

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いい感じのが八百屋さんに会ったら、試してみてください。

うちは、もっぱらこれでした。
酒の肴に。
おやつに(!)
どうかしらん。

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