野菜が届いたから、夏ごはん~2

野菜がたくさん食べたくなる。
ただし、煮込むのは、台所が暑くなるし。

なので、

今日の夏ご飯は、こんなカンジです。
→野菜が届いたから、夏ご飯(前回)

相変わらず、作っています。
玉ねぎのマリネ

今回は、さっぱり。
オリーブオイル
塩・胡椒
千鳥酢・レモン
そして、昆布出汁。

IMG_3958.jpg

サラダに。
ドレッシング代わりにもなりますが、今日はあえて玉ねぎだけ乗せ、塩をパラリ。


IMG_3959.jpg


浅漬けの素、母が作った柿酢、塩こぶで、大根の浅漬け。
カンタン。
ぽりぽり。おやつ代わりに。

IMG_3962.jpg


ハンバーグは、玉ねぎを炒めずに。
小さく作るのは、子育て中の名残。
味付けは、シンプルに、塩・胡椒・ナツメグ。
薄味にして、ウスターソースとケチャップとニンニク醤油(自家製)のソースを掛ける。

ごはんは、もち麦と黒米いり。
ですが、野菜でお腹いっぱい。
ご飯まで、到達せず。

IMG_3957.jpg


きのこいろいろ、子どもピーマン炒め。
カレー味のラー油・ニンニク醤油で。
カレー味のラー油は、もう買わないでしょう。
まずくはありませんけど、要りませんね。

奥は、キムチとなすのゴマ炒め。


IMG_3954.jpg

小さなテーブルいっぱい並びました。

いつぞや、子育て中に大きな大きなごついテーブルを買ってしまったことを思い出しました。
ベッドみたいな。


ごちそうさまでした。

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