回鍋肉～キャベツはちぎらず引っ張って。
就寝 25：00
起床 08：00QT beautyでは、美しい生活を送るためには
「食べることが一番たいせつ」と考えています。
美しい食生活は、良いカラダをつくり、神経系統をも整えます。
担当「ひなみ食堂」・・・
キャベツを引っ張ると、水でにくい。
クズも出にくい。
下ごしらえが80パーセント。
回鍋肉を作りました。
さっそく、アップ↓
回鍋肉（ホイコーロー）☆シンプルおいしい by ちゃまちー
ひっぱるとは。
葉脈に垂直に、右手と左手で引っ張る。
すると、すぱっと切れるんです。
気持ちいい～。
レタスをサラダに使うときも、これで。
ちぎるとどうしても、ねじってしまうので水が出ますから。
縦の巾は、裂いて作って下さい。・・・あ～、やって見せたい。
ピーマンや人参や椎茸を入れるレシピも有りますが、ぜひキャベツと豚肉だけで。
ここになんか入ると、私の中では回鍋肉では無くなるのです。
注：ニンニク生姜・白ネギは調味料とする。
調味料。
ごま油は、濃い口で香り重視。
生協で調達。
他、ぜんぶスーパーに有ります。
このレシピを教わったときには、豆鼓醤とか甜麺醤とか手に入りにくく、赤味噌で作りました。
それはそれでおいしかった。
お肉は特売。
近所の愛マートにて。
バラ焼き肉用。もしくは生姜焼き用。
厚みがあるもので作ります。
ニンニク生姜は、鍋も油も冷たいうちに。
あ、この油をレシピに入れていなかった。
これから加筆しておきます。
今日は鉄鍋で作りました。
下ごしらえをしたら、後はざざっと炒めるだけ。
こっからは早いから。
だから、写真も無し。
いろいろ準備して、一緒に食べる方には、なんなら箸も握ってもらって待っていただきましょう。
回鍋肉（ホイコーロー）☆シンプルおいしい by ちゃまちー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
記事とは関係ない、今日の一言
出来ないときは出来るまで ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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