焼いただけ(しゃけ)と焼き浸し(ズッキーニ)でカンタン昼ご飯。
就寝 26:00
起床 08:00
ガラスの保存容器は、
胡瓜の甘酢(生姜甘酢漬けの、甘酢のみ。ちょっと生姜も混ざる)
干し大根の五分漬け(生協で購入)
ごはんは、炊いて。
白いお皿は、しばらく、脱祖母&脱和食器の時期にちょっとだけ集めていた、ドイツの食器「KAHLA(かーら)」
機能美きわまっていて、パスタ皿のラインは、いまでもうっとりします。
しかし、脱和食器が1年くらいで終焉。
このプレートとパン皿とパスタ皿と、サラダボールが残っています。ぜんぶ一枚ずつ。
最初に、フライパンに油多め。
ズッキーニを中火でこんがり焼いたら、めんつゆをまわし掛け、しばらく蓋をしておきます。
↑のお皿の写真、この15分後。浸潤したカンジ写真で伝わりますかな。
冷たくしてもおいしいのです。が、すぐに食べてしまいます。
大根おろしがあればよかった・・・。
しゃけは、珍しくグリルで。
なので、火加減よく分からずつきっきり。
うみ(海)はみ(身)から。
かわ(川)は、かわ(皮)から、と小林カツ代先生の本で学んだので、身から、5分。
※ 30年ほど前に「魚はこうして焼く」と。それから忠実に守っています。わりとそんなところがあります。
ひっくり返して3分で、ふっくら焼けました。
こっちにも、大根おろしがあればよかった。
やっぱり、大根おろしがあればよかった。
と、思いだしたのは、焼き上がるころ。
でもおいしかったので、まあまあよし。
□ 白いお皿ならKAHLAかなと思うのですが、今のところ手持ちのもので十分。
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アクション映画のANIMA
ミニマル映画プロジェクトMINIMA
担当「ひなみ食堂」
広報を担当しています。
ひなみ塾
担当クラスです。
「しごとの学校」
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ひっくり返して3分で、ふっくら焼けました。
こっちにも、大根おろしがあればよかった。
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