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QT BEAUTY

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弱火2分。余熱20分。しっとり「ささみのジェノベーゼソース」

 就寝 22:10 
 起床 05:03
QT Cookingでは、美しい生活を送るためには
「食べることが一番たいせつ」と考えています。
美しい食生活は、良いカラダをつくり、神経系統をも整えます。


担当「ひなみ食堂

・・・

昨日の
帰宅後ゆでたら、美味しくできたので、こちらにアップ。

Cpicon ささみハム☆ジェノベーゼソース☆カンタン by ちゃまちー

ささみにジェノベーゼソースをからめといて、ジッパーバッグごとゆでるだけ。
しっとり、きめ細かく、やわらかく仕上がりました。

180927 (14)


500gにお湯が5リットル。
強めの弱火2分。
余熱20分。

OK☆

塩胡椒&他のハーブでもよいし、
みりんやお醤油でもよい。

好みの味付けをして、おなじようにゆでよう。

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奥の袋に入ってる、水分(ソース)ごと保存。

コツの一つは、マリネするソースに、必ずオイルを加えること。
ジェノベーゼソースにもオリーブオイルが入ってるので、超簡単。


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ジェノベーゼソースのレシピ、cookpadにアップしているかと自分のキッチンを検索したが、出てこない。
アップしてなかった~。

オリーブオイル・松の実(くるみかカシューナッツで代用可)・にんにく・塩・バジルの葉(青じそもおいしい)
があれば、すぐにできます。
70gずつ、2~3回分冷凍しています。

・・・

朝の緑。
これは、小松菜。これも、オイルがないと青臭くて飲めない。
リノール酸とリノレン酸が理想的な割合(4:1)のオイルを使用。
クセがなくて、何にでも使える。

母は、このお盆で朝ご飯を食べる。
このあと、バタートーストと珈琲。

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何を食べるときも、このお盆です。


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記事とは関係ない、今日の一言
 アウトプットするために、インプットする 

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