紫玉ねぎのマリネ～これこれ、この色。と、今日来た生協。
就寝 23:45
起床 05:21 QT Cookingでは、美しい生活を送るためには
「食べることが一番たいせつ」と考えています。
美しい食生活は、良いカラダをつくり、神経系統をも整えます。
担当「ひなみ食堂」・・・
これがアップしたかった。
水にさらすと、こんな色にはなりません。
食べ始めるまで時間は掛かりますが、塩もみせず、水にもさらさず。
甘酢に漬けるだけ。
二晩おくと、玉ねぎの「つん」が和らいでます。
だから、おととい漬け込んだ物です。
甘酢レシピ
まぜるだけ、カンタン☆手づくり甘酢 by ちゃまちー特別な甘酢ではありまへん。
市販の、甘酢・寿司酢でもOK.
玉ねぎ一個分が、ダイソーのガラスジャーにちょうど入る。
重宝しています。
このまま食べるのもアリで、大抵オリーブオイルをまわし掛けて。
あとは、肉・魚焼いた上にたっぷりのせる。
豆腐にものせる。
掛けるオイルは、ごま油でも。なんでも。
スライス直後の玉ねぎ。
水にさらして→マリネだとせいぜい、ちょっとマリネ液がピンクになるだけ。
サラダとか、すぐに食べたい時は水に5分さらして食べるらしいです。
金曜日、「生協来た」速報。
目立つ「かにかま」は、母リクエスト。
テレビで紹介されたそうです。
長寿の方が、こぞって食べてると。
母も84歳。
長寿でしょう・・・。
冷凍焼きなすは、お味噌汁に入れたり、ごまだれでいただいたり。
こんがりと焼いてあり、美味しいです。
寒くなったら、いつもやめてしまう「小松菜ジュース」
今朝、初めて「小松菜ポタージュ」にしました。
母もおいしいと言ってくれたので、レシピ化しよう。
楽しみが増えました。
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