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QT BEAUTY

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紫玉ねぎのマリネ~これこれ、この色。と、今日来た生協。

 就寝 23:45
 起床    05:21 
QT Cookingでは、美しい生活を送るためには
「食べることが一番たいせつ」と考えています。
美しい食生活は、良いカラダをつくり、神経系統をも整えます。


担当「ひなみ食堂

・・・

これがアップしたかった。

水にさらすと、こんな色にはなりません。
食べ始めるまで時間は掛かりますが、塩もみせず、水にもさらさず。

甘酢に漬けるだけ。
二晩おくと、玉ねぎの「つん」が和らいでます。
だから、おととい漬け込んだ物です。


甘酢レシピ
Cpicon まぜるだけ、カンタン☆手づくり甘酢 by ちゃまちー
特別な甘酢ではありまへん。
市販の、甘酢・寿司酢でもOK.

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玉ねぎ一個分が、ダイソーのガラスジャーにちょうど入る。
重宝しています。
このまま食べるのもアリで、大抵オリーブオイルをまわし掛けて。

あとは、肉・魚焼いた上にたっぷりのせる。
豆腐にものせる。

掛けるオイルは、ごま油でも。なんでも。

スライス直後の玉ねぎ。
水にさらして→マリネだとせいぜい、ちょっとマリネ液がピンクになるだけ。

サラダとか、すぐに食べたい時は水に5分さらして食べるらしいです。

 180927 (16)
 

金曜日、「生協来た」速報。

目立つ「かにかま」は、母リクエスト。
テレビで紹介されたそうです。
長寿の方が、こぞって食べてると。

母も84歳。
長寿でしょう・・・。

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冷凍焼きなすは、お味噌汁に入れたり、ごまだれでいただいたり。
こんがりと焼いてあり、美味しいです。


寒くなったら、いつもやめてしまう「小松菜ジュース」
今朝、初めて「小松菜ポタージュ」にしました。

母もおいしいと言ってくれたので、レシピ化しよう。

楽しみが増えました。

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