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QT BEAUTY

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主菜でも副菜でもない、ちょっとした物をつくっておく。

 就寝 24:32
 起床 05:35

今日は、夜の講座にも参加する。
眠くなるかな。

事の発端は、毎週のように生協に注文しているキウイが、ひたすら酸っぱかったこと。

そうでなくても、すぐには冷蔵庫に入れず、室温で1日~2日追熟させるのですが、
それでも、すっぱくてかたい。

そんなときは、はちみつとオリーブオイルでマリネします。
オリーブオイルがポイント。

こくもまろやかさも増し、甘みも引き立ちます。

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柿も今ひとつだったので、上に乗っけておきました。
マリネにする場合は、大きめにカットする。
ジュースが出過ぎないように。

なじんだら、ざっくり上下を返しておきます。
このまま食べるのが一番美味しいですが、ヨーグルトにはホント合いますね。

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こちらは、冷凍のミックスベリー。
こちらは、蜂蜜だけでOK.
冷蔵庫に。

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あとは、人参を煮て(塩・蜂蜜バター)
さつま芋とりんごも煮て(蜂蜜バター)

さつま芋は、箸休めにもなる。
このまま食べたり、こんがり焼いたり、マッシュにしたり。

人参は、付け合わせにしたり、スープや味噌汁にほうりこんだり。
炒め物の時に、潰しながら加えたり。
バターは、控えめなので、人参を入れておかしくない料理には、どれでも。

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これ、土曜日につくった物。
フルーツと薩摩芋は完食。

人参も、本日完食予定。

明日は、生協の日なので、今日は冷蔵庫を「空」にする日。

本来は、水曜日にほぼ空にしておくのですが、今週はちょっと残ったな。
計算間違いです。



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