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QT BEAUTY

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朝ご飯~二日分。大根がおいしい季節です。

ネット環境を家に持ち込まない → 7日目
おお。
1週間。

朝ご飯は、7:00ごろ。
朝からPCメールを見なくなったので、起きる時間も5:30→6:00に変化。

それからの朝ルーティーンは、ほぼ同じですが。


冷蔵庫にあるものと、あったかい汁物。
オクラとトマトに出汁・とろろ昆布。
ちょっとお醤油。

181,102大根 (1)


この日は、大根がメイン。

茶色いほど、塩分が高くなる。

のり吸いも。

181,102大根


大根も、干し椎茸を効かせて煮たい。
181,102大根 (4)

やわらか~く、あまく煮えるのが冬の大根。
干し椎茸もごちそう。

しずしずと煮含めれば、面取り不要。
ぴかぴか、つやつや。





181,102大根 (2)

意外と冷たいのもおいしいです。
が、冷蔵庫から出したばっかりのは冷たすぎ。

人肌くらいがおいしい。
むずかしい。




181,102大根 (3)


二日分の朝ご飯に登場している、ミニ厚揚げ。
生協のですが、これは便利です。

切らなくても良い。
8割方、こうして煮てしまいますが、豚肉とみそで炒めたり。
なすとみそで炒めたり。
ピーマンとみそで炒めたり。

単独で、みそで炒めたり。

白い部分(豆腐部分)がどこにも無いので、とても扱いやすい。
生協さん、ヒットです。


右側も、ヒット。
めんつゆをつくったときに出る、出汁ガラ(昆布・椎茸・鰹節)を300gの牛バラ肉と煮ただけ。

味は、ほぼ足しておりません。
最初に、ちょっと牛バラに醤油をまぶした方が親切かな。



181,102大根 (6) 

どこが肉か鰹節か分からない。

出汁ガラだけでつくった、しっとりふりかけもおいしいですが、
これなら、立派な(我が家基準)おかずになります。




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