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QT BEAUTY

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揚げ焼きでふっくら鮭。年に1度のご挨拶~3

生の鮭。
そのままお刺身でもよかったカンジですが、
さっと、揚げ焼きに。

余熱で、火がとおる程度に。

ふっくらおいしく仕上がります。

玉ねぎのマリネと食す。
鮭が一番合う気がします。

181115 (4)

油がちょっとでも余ったら、サツマイモを揚げるのが決まり。

蓋がぴったり閉まる厚手の鍋なら、5~6分で中まで火が通ります。
こちらは、バター&蜂蜜。
もしくは、
バター&メープルシロップ。

181115 (1)

もちろん、揚げたてがおいしいですが、1度に揚げておいて、お弁当にちょっと詰めたり。
秋は、お芋がおいしいです。

・・・・・

年に1度のご挨拶。

塾長が見つめているのは、こちらでいただいたオリーブオイル。


181116g (4)


伺って、すぐに見つけてしまいました。


181116g (3)

MAMIKOというグリーンの文字。
MAMIKO&COMPANYのもの。
まみこさんは、ただいま絞りたてのオリーブオイルの調達のため、トスカーナだそうです。
こちらでも販売されていました。

181116g (2)

ここは、カッシーナの家具も扱われているとのこと。
さすがに、素敵なしつらえです。


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私がアポイントをとるのは、一太さん。
いつも、お世話になります。

181116g (1)

毎年、ステキなので伺うのが楽しみです。

来年もよろしくお願いいたします。

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