おやつは、余計。だけど食べたい。

 就寝 24:00
 起床 08:00

よく寝た。
頭痛も去った。

頭痛の前のおやつ。
甘いものが過ぎると、頭痛の確率が増す。
わかっていても、やめられない。

食事をきちんととると、おやつは「余計」です。
なので、1日2食プラスおやつ。
がちょうど良い。

スウィートメリーのラズベリーのシフォンケーキと紅茶。
これは、母と二人で。

DSC09361.jpg

別の日です。
このときの、「干し柿とクリチのパテ」をナッツとクッキーと。
このときは、娘と母と3人で。

DSC09372.jpg

やっぱり、バゲットをこんがり焼いて、バター。そこに乗っけるのが一番おいしいと思う。
娘もお気に入り。
一個だけたべるのが良い。

DSC09373.jpg

Cpicon 干し柿とクリームチーズとクルミのパテ☆ by ちゃまちー


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小豆を正月から煮る。お芋も入れたぜんざいで。

 就寝 23:00
 起床 08:30

はい。
体調を崩してしまいました。
わりとお正月恒例です。
年末に張り切りすぎて、その結果みたいな。
張り切っているときは、全く気がつかないという。

胃がきりきり→胃を休ませることになり。
頭がズキズキ→ともかく休むしかない。

で、今復活しました。

お正月に煮た小豆とお餅で「うちのぜんざい」

実は、あんこが苦手なので、
なんとかかさを減らすために、画策。
少量ならおいしく頂くことが出来るのです。

小豆も、あっさりと煮て、さつまいもとクルミを加えています。
ぜんざい好きの人にも好評です。

DSC09379.jpg

間違い探しみたいですが。
こちらは、トッピングをくるみからきなこに。
どちらも乗っけるのも、無くはないですが、私はどちらかが好み。

DSC09381.jpg

お餅は、これくらいに切って。
母が食べやすいように。
そうすると、私も食べやすいのです。

DSC09377.jpg

お芋は、今回は素揚げ。
ふかしたものの方がよりあっさりです。

DSC09376.jpg

作り方は、こちらにアップ。
といっても、乗っけるだけ。
Cpicon ちょっとごちそう☆お正月のぜんざい by ちゃまちー

こちらは、覚え書き。

Cpicon ぜんざい(小豆の煮方)覚え書き by ちゃまちー

小豆って身体に良いから
ではなく、おいしいから。

また煮てしまう。
きっと。

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初詣と熊本地震記録②~長文。

 就寝 27:00
 起床 08:30

池波先生の本でのんびり夜更かし。
良い正月です。

さて・・・。
熊本地震記録①から3ヶ月以上経ってしまいました。
今後も、気が向かないとなかなか書けないかもしれません。

私が属するNPO法人は、「ひなみ塾」という私塾を営んでいます。
100人を超える子供達を抱えていますので、まずはその安否がとても心配でした。
スタッフ総出でmailを送り、返信をいただいては安堵。無事だったと伝え聞き安堵。

さっそく、2日目からは塾長
「ひなみ塾はオープンです。どなたでもいつでも顔を店に来てください。おいしいご飯を用意して待っています」
というメッセージに応え、余震が続く中、保護者様、塾生がぼちぼちと顔を見せてくれるようになりました。

大人の不安は、子供にも伝わりますし何より、怖い思いをしたのは大人も子供も同じです。
塾長に、今後のことを相談をされる保護者様。

DSC08859.jpg

ともかくおいしいご飯を食べよう!
と有る限りのものを使って「ごはん」を作ります。

DSC08946.jpg

ほら。
こうしてお手伝いをしてくれたり。
子供も「たのしい」し、何より子供の姿を見ると周りのみんなが元気になります。

DSC08876.jpg

ありがたいことに、訪れる際に「使ってください」と食材も一緒に持ってきてくださり。

急遽
ひなみ食堂「おやびん亭」と銘打ち、さらに情報を発信しました。

DSC09125.jpg

ご飯を食べ、不安を共有し、車中や避難所に帰られる方々を見送ります。

DSC09126.jpg

こんなに怖い顔・・・。

DSC08991.jpg

と思ったら、夜な夜な「将棋大会」です。

DSC08987.jpg

・・・・・・・・・・・・・・・

というわけで、2016年の熊本地震から2017年のお正月。

HINAMIは、塾もですが「映画」も撮っているので・・・。
最新作のロケ地の是法神社にて初詣。
ポスターも掲示してくださり、感謝。

毎年、ここに伺うことに決まりました。

DSC09362.jpg

破魔弓をもって「ひなみ塾」に行ってみたら、どりさんが1月7日に行われる「千年映画祭」でプレミア上映される長編映画の編集の仕上げ中。
文字通り、元旦返上。

DSC09364.jpg

というお正月でした。

・・・・・・・・おまけ・・・・・・・・・

☆ FBで、やや炎上した塾長メッセージ↓

今のこの状況はたしかにいくらかの困難があるけれども、それを「悲惨」と呼ぶのは単なる主観にすぎません。
いい勉強の機会であり、隣人との絆を深める機会であり、生きていることにあらためて感謝する機会であり、人間はどのような状況であっても楽しむだけの強靭さを備えていることを思い出す機会です。
少なくとも、ボクはそう信じています。

☆ 落ち着いた、5月初めの塾長から塾生へ向けてのメッセージ

はじめに、このたびの地震に被災された全ての方々に対し、心よりお見舞い申し上げます。

4月26日火曜日より、ひなみ塾は通常通りの授業を再開いたしました。塾生全員に「今回の地震で一番勉強になったこと」を板書してもらいましたが、その多くは「日常のありがたさ」「準備の不足」「助け合うことの大切さ」の3つについてでした。

「ひなみ」とは「日常」を意味する言葉であること。

ひなみ塾はいわゆる進学塾ではなく、「生きる力」を身につけ、大人になる準備をする私塾であること。

ひなみ塾のクラス内で行うアクティビティの多くがチームワーク、すなわち助け合いの精神とスキルを身につけることを目的としていること。(クラス再開にあたって小学生クラスで行った避難訓練では、ビルの2階にある教室から隣接する空き地に避難するまでの所要時間が最短で28秒でした。リハーサルなしでこれほど速やかに集団行動をとることができたのは今までの学びの賜物です)

これら全てを、全ての塾生とスタッフが頭で理解するのみならず体で実感することができたと、そしてそれゆえに今後は更に実り豊かな学びの時間を分かち合えると、信じます。
皆さんとともに、今まで通りに学べることに感謝しつつ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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お正月にも☆干し柿とクリームチーズのパテ

 就寝 26:00
 起床 07:30

明けましておめでとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

干し柿大好きなのですが。
ちょっとアレンジして、オードブルにもおいしいパテにしました。
つくり方はこちらを↓
Cpicon 干し柿とクリームチーズとクルミのパテ☆ by ちゃまちー

手が込んでいるようですが、混ぜて成形して冷やすだけ。
作り置きの一品。

写真にはありませんが、こんがり焼いたバターつきのバケットによく合います。

DSC09357.jpg

干し柿もつくりました。
干し柿って割と高いものと思っていましたが、手間と収縮率を考えるとまっとうでした。

DSC09134.jpg

☆ 干し柿 ☆ 
  → 柿をむく
  → つるす
  → 焼酎で消毒
  → 一週間たったらもみもみ(種離れをよくする)
  → さらに一週間干す
  → さらに冷蔵庫で一週間(白い粉を吹く) 
  → → → 食べる
  ※間で雨が降ったら、ぬれないところに避難

昨晩の年越しそば。
麺は冷凍のものを初めて使いました。
乾麺より美味。

DSC09356.jpg

クックパッド「ゆずはちみつ」人気検索トップ10
Cpicon 梅白玉~りんごの柚子はちみつ添え by ちゃまちー

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クックパッドニュースに紹介されました~黒豆煮☆

 就寝 24:00
 起床 06:50

またもや急にアクセス数が。
と思ったら、↓紹介されていました。
【時間が無いときは・・・】おせちの基本「三つの祝い肴」を用意しよう!

DSC08980.jpg

私の「黒豆煮」は、祖母が教えてくれた、皺があってしこっとした堅めです。
しかも丹波とかの大粒ではなく、小粒のかっちりした黒豆が好き。
Cpicon 黒豆煮~しわ有り・歯ごたえ有り by ちゃまちー

です。

大晦日だから、今更ですね。

といっても我が家は、今煮ています。

おやつは、こちら。
大晦日も開いていた、「スウィートメリー」の紅茶のシフォンケーキとコーヒー。
忘年会の御礼に伺ったので、カットシフォンを頂いてきました。

母と、私と、娘の3人で。
いつものように、スキンケア&洋服の話で盛り上がる。

DSC09350.jpg

生クリームを、軽く泡立てて・・・。
と思ったら、初めて使った乳脂肪分48%のクリーム、すぐに10分だてになってしまいました。
ほんのりピンクなのは、カットした苺を混ぜ込んだからです。
ここのシフォンケーキは、ふわふわだけでなくしっとり。

すばらし。

DSC09352.jpg

娘がダウンロードしたスノーでも盛り上がりる女3代。
母の画像がウケます。

さて。
これからまだまだ、片付けを。


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